價格是反映供求關(guān)系直接的因素，像夏季消耗快的黃瓜，價格出現(xiàn)下跌，就說明市場供應充足。
我們從市場上了解到，今年黃瓜上市價格便不高，而隨著氣溫攀升，價格進一步 下滑。目前我市黃瓜普遍處在每斤1.5元的價位上，而在一些超市的“1元菜”區(qū)域里，黃瓜則更搶眼，打折促銷的黃瓜甚至低至1元以下。而在一周 多以前，黃瓜價位還在2元左右。
實際上，從上周的菜價來看，絕大部分蔬菜都呈現(xiàn)出下跌的趨勢，包括夏季應季蔬菜藤菜、西紅柿、萵筍、豇豆等都有較大跌幅，而包括青椒等 蔬菜價格也跌至今年新低。
黃瓜等蔬菜價格的回落，也說明市場上，其他一些蔬菜也都相對價格平穩(wěn)，主要還是因為夏季是蔬菜上市的旺季。