芝麻花生糖是常見的漢族小吃。剝去外皮，每顆花生捏開兩半（或用棍子搟幾下），吹去花生皮備用。起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻。趁熱裝入已涂油的容器里，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有余溫切塊即可。

芝麻花生糖的做法

花生肉4兩、砂糖3兩（約12匙）、炒香的白芝麻適量。

做法

花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼。

剝去外皮，每顆花生捏開兩半（或用棍子搟幾下），吹去花生皮備用。

起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻。

趁熱裝入已涂油的容器里，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有余溫切塊即可。

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