麥麗素是一種里面充滿(mǎn)真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的產(chǎn)品。由于廉價(jià)且香甜可口，麥麗素是許多80后在童年時(shí)的流行零食之一。也是影視作品中的常見(jiàn)道具之一。

常見(jiàn)配料

白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麥芽糊精、麥精、食用香精。

添加劑：卵磷脂、膨松劑、被膜劑、食用香料。

口感

一開(kāi)始含入口中時(shí)有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來(lái)的是類(lèi)似于濃郁的奶味。嚼食時(shí)味道要優(yōu)于含在口里慢慢融化。

配料比

白砂糖103:全脂奶粉58:植脂末37:小蘇打1:碳酸氫銨1:水92

貯存條件

溫度≤21℃

相對(duì)濕度≤50%

價(jià)格

比一般巧克力便宜，90年代0.5元一包，大陸大部分地區(qū)每包3元，部分小店2元�，F(xiàn)價(jià)6元（80g）。

缺點(diǎn)

不可以多吃，麥麗素的能量很高，且也容易形成脂肪。

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，吃多了一樣發(fā)胖。

熱量

大約每100克產(chǎn)生2133千焦能量，4.1克蛋白質(zhì)，26.3克脂肪，64.1克碳水化合物，108毫克鈉。

麥麗素什么牌子好吃

Cowgirl) 梁豐的麥麗素 (西西大寶貝)

百諾牌

金絲猴牌

韓世牌

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