麻辣雞爪的做法

材料

新鮮雞爪 ,土豆 ,大蔥 ,姜 ,大蒜，年糕 ,食用油 ,麻辣調(diào)料

做法

1.土豆刨皮，切塊。年糕切片。

2.大蒜剝皮，大蔥洗凈斜切片，香菜洗凈，姜洗凈切片。

3.雞爪剪去爪尖，一剁三。

4.雞爪水汆過，去血水，撈出用清水沖洗干凈。

5.蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味。

6.再倒入麻辣調(diào)料翻炒一分鐘。

7.把雞爪和土豆一并倒入，翻炒三分鐘。

8.加入適量的開水，大火開煮。

9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然后加入年糕再煮兩分鐘。

10.，放入香菜即可。

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