黃油餅干是以低筋面粉、無鹽黃油、蛋黃、糖粉、奶粉為主材的主食名。

黃油餅干的做法

食材明細(xì)

主料：低筋面粉200g無鹽黃油110g蛋黃2個糖粉60g奶粉20g

制作步驟

1.將蛋黃、蛋白分離。

2.將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。

3.分次加入糖粉打勻。

4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。

5.低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。

6.揉成表面光澤的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。

7.取出面團后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。

8.用刀取下餅干坯，擺入烤盤。

9.烤箱預(yù)熱150°，中層、烘焙15分鐘。

10.烤至邊緣著色即可。

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