腌菜作為一種風(fēng)味食品，很受消費(fèi)者的歡迎，但在使用及貯存腌菜時(shí)要注意了，以免引起食物中毒。
    近日，市民喻女士和丈夫鐘先生相繼出現(xiàn)中毒癥狀，后經(jīng)醫(yī)生診斷，兩人皆因不潔飲食導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。昨日下午，兩人已經(jīng)康復(fù)出院。醫(yī)生提醒，腌菜放置過(guò)久有毒，市民盡量少食用。
　　據(jù)喻女士介紹，她從九道灣菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了白蘿卜、萵筍葉及腌制的榨菜等回家，做了一頓簡(jiǎn)單的晚餐。吃過(guò)晚餐，她與丈夫鐘先生坐在客廳看電視，可是晚上11時(shí)左右，他們兩人相繼出現(xiàn)了不同程度的、嘔吐、腹瀉等癥狀。凌晨時(shí)分，兩人被救護(hù)車(chē)送往馬王堆醫(yī)院進(jìn)行救治。
　　醫(yī)生提醒，近氣溫升高，放置時(shí)間較久的食物容易滋生細(xì)菌，因此廣大市民應(yīng)盡量食用新鮮的食物，冰箱里存放的食物拿出來(lái)后也要先高溫加熱后再食用。同時(shí)，腌制或霉過(guò)的菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了就會(huì)導(dǎo)致身體中毒，癥狀是缺氧、昏迷，搶救不及時(shí)的話(huà)，很可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。