雞蛋、鴨蛋等蛋類食品中都含有豐富營養(yǎng)，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。
營養(yǎng)專家認為，1歲到1歲半的嬰兒，只吃蛋黃，而且每天不能超過1個；1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋（包括蛋黃和蛋白）；年齡稍大一些后，才可以每天吃2個蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)，對于這些嬰兒，把蛋黃煮到其它食物中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。