蜜餞這一類食品都是經(jīng)過加工制作而成，衛(wèi)生安全方面都存在隱患，四川省為嚴厲打擊食品非法添加等違法違規(guī)行為，從2015年11月10日起，針對蜜餞類產(chǎn)品質量存在的突出問題，在全省范圍內開展蜜餞類食品安全專項檢查。

此次檢查，重點圍繞各市州轄區(qū)內蜜餞生產(chǎn)經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式排查，全面檢查蜜餞生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，特別是蜜餞生 產(chǎn)企業(yè)集中的成都、內江、眉山、資陽、雅安等地區(qū)的原輔料、食品添加劑采購使用情況和是否存在添加非食用物質的行 為；蜜餞經(jīng)營單位履行進貨查驗、查驗記錄制度情況，特別是批發(fā)市場、大型連鎖超市的蜜餞產(chǎn)品是否查驗供貨商資質、 索取檢驗報告、進貨發(fā)票等，是否登記了進貨臺賬。

此次檢查還將針對蜜餞類產(chǎn)品（涉紅產(chǎn)品）中非食用物質開展集中專項監(jiān)督抽檢。監(jiān)督抽檢覆蓋生產(chǎn)、流通兩環(huán)節(jié)，對 排查中發(fā)現(xiàn)添加非食用物質等違法行為的，公安部門介入嚴厲打擊，涉嫌違法的一律移送司法機關追究刑事責任；對抽檢 中發(fā)現(xiàn)羅丹明B等涉嫌違法添加的產(chǎn)品，采取強制措施和進行無害化處理；嚴格按照法定程序和要求處置罰沒物資，防止 查扣、沒收的假冒偽劣、有毒有害產(chǎn)品再次流入市場。確保抽樣過程中程序的合法化，應對不合格樣品及其有關情況及時 進行核實和處置，追根朔源，依法開展后處理工作。