國家工商行政管理總局近期要求各地工商部門，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示。 
    推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)對于保障流通環(huán)節(jié)食品安全至關(guān)重要。為此，工商總局要求各地工商部門，把推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)、監(jiān)督食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，作為依法監(jiān)管流通環(huán)節(jié)食品安全的重要任務(wù)。
    工商總局要求各地工商部門，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)檢合格報告真實有效，切實把好食品的進貨關(guān)；監(jiān)督食品經(jīng)營者定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況，切實把好食品的銷售關(guān)；監(jiān)督食品經(jīng)營者對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品、超過保質(zhì)期的食品等立即停止經(jīng)營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品的退市關(guān)。