為進一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，助力食品小作坊更好落實食品安全主體責任，有效防范小作坊食品安全風險，近日，宜黃縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)新申辦食品小作坊進行專項檢查。
執(zhí)法人員重點對新申辦的兩家食品小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、風險隱患排查、衛(wèi)生防護措施、原料和原輔料質(zhì)量控制、生產(chǎn)設備及器具清洗消毒、進貨查驗記錄、投料記錄、食品添加劑“三專”管理記錄等進行全面檢查。對食品小作坊負責人、食品安全員就崗位職責、食品安全操作規(guī)范等進行現(xiàn)場提問，督促食品小作坊負責人強化食品安全主體責任意識、規(guī)范意識、自律意識，進一步提升食品安全管理水平，落實食品安全主體責任。
下一步，宜黃縣市場監(jiān)管局將按照整改清單，開展“回頭看”，對發(fā)現(xiàn)問題的新申辦食品小作坊持續(xù)跟進，確保其按要求限期整改到位。