各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳，中國食品藥品檢定研究院：
為規(guī)范餐飲服務食品安全監(jiān)管工作中快速檢測方法的應用，加強餐飲服務食品安全快速檢測方法的管理，根據《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等，國家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》，現(xiàn)予印發(fā)，請遵照執(zhí)行。
國家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年六月三十日