伴隨著社會的發(fā)展，人們生活速度的加快，各種方便食品成為了人們生活的，其中方便面消費占據了主流。
世界方便面協會會長安藤宏基20日表示，方便面已經在普及，去年共售出982億包方便面。
安藤宏基是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會上表達上述觀點的。除了數量的激增，方便面的種類也在不斷擴展。
“在過去50年里，盡管方便面行業(yè)并沒有太多革命性的技術創(chuàng)新，但在面餅、配料、湯汁的制作方法上一直在不斷創(chuàng)新�！卑蔡俸昊f：“在一定卡路里的同時，方便面在營養(yǎng)上也變得更加充足。”
安藤宏基認為，方便面行業(yè)正進入一個新時期，而隨著消費者對食品營養(yǎng)和的關注，方便面行業(yè)也面臨轉型升級的問題。
工信部消費品工業(yè)司司長王黎明說，方便面行業(yè)在市場需求拉動下產值已經連續(xù)18年實現穩(wěn)定增長。今后，將在食品行業(yè)推進健康誠信體系建設，督促包括方便面在內的食品行業(yè)加強食品管理，保障群眾飲食�！叭ツ甏箨懛奖忝娈a量為483.8億包，銷售額達到557.76億元。”王黎明說，“平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人不斷加入這一簡單的美味之旅。 ”
世界方便面協會提供的數據顯示，今年季度，大陸方便面總產量達到198.4萬噸，較去年同期增長18.31%，遠超過方便面起源國日本，世界的方便面生產國和消費國地位得以進一步鞏固。
世界方便面協會會長安藤宏基表示，在全世界所有工業(yè)化生產的主食產品中，方便面的產量和地位僅次于面包。他說：“世界對于方便面的需求，2011年達到了982億包，從方便面整體市場來看，方便面的市場是在。”