南瓜是俺家常吃的食物之一，它營養(yǎng)養(yǎng)豐富，香甜美味，富含人體必需的鐵、磷等，重要的是南瓜含“鈷”，是其他任何蔬菜都不可相比的，實用以后有作用，就連清代名醫(yī)陳修園也說：“南瓜為之妙品”，常吃南瓜還有助于防治糖尿病。
世界養(yǎng)生美食界現(xiàn)正盛行“南瓜熱”，不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大女性朋友稱為“美容食品”，其原因在于南瓜維生素A含量遠遠勝過綠色蔬菜。
原料：
甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。
做法：
1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟；
2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥；
3、鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里；
4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊；
5、將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。