五花肉是豬肉中的，并且吃法也有很多。但是，有些人對五花肉有認識誤區(qū)，認為五花肉肥膩，吃了對身體健康有礙，總是對五花肉避而遠之。其實五花肉的營養(yǎng)價值很高，以下小編帶大家了解下五花肉，以及如何選購優(yōu)質的五花肉！

五花肉的營養(yǎng)價值以及如何選購

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、和免疫系統(tǒng)，腎等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質。

提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

五花肉的選購禁忌

散裝的不好不買。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。

粘連在一起的不要買。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細菌可能繁殖增多。

包裝袋中冰晶多的不要買。冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細菌繁殖增多。

置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個手段，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的，而且為了方便消費者拿到物品，很多凍柜是打開的，上層空氣對流溫度更高些。

結語：以上是如何選購到優(yōu)質的五花肉的相關內容，買五花肉的時候可參考！好的肉才能做出美味的五花肉哦。