鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首�，F(xiàn)在鮑魚(yú)也慢慢的走進(jìn)了尋常百姓家。都說(shuō)鮑魚(yú)好，但是你知道鮑魚(yú)的好處嗎？下面就給大家介紹一下吃鮑魚(yú)有什么好處，鮑魚(yú)的吃法！

吃鮑魚(yú)有什么好處

1.

鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸

鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大結(jié)等疾患。

3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鮑魚(yú)含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4.藥用價(jià)值

鮑魚(yú)的殼，中藥稱(chēng)石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱(chēng)之為“千里光”.石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

鮑魚(yú)的吃法

鮑魚(yú)蒸蛋

1.準(zhǔn)備材料

2.雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻

3.用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾幾次，這樣做出來(lái)的蒸蛋才細(xì)膩

4.蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個(gè)洞，放入燒開(kāi)的鍋用中小火蒸五分鐘左右

5.這時(shí)候處理鮑魚(yú)，殺鮑魚(yú)只需用開(kāi)水一燙，肉和殼就很好分離了，下面一個(gè)腸包不要了，取下鮑魚(yú)肉，用牙刷把黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀

6.等蛋液表面稍凝結(jié)，打開(kāi)保鮮膜，擺上鮑魚(yú)，再蓋上保鮮膜蒸至熟

7.在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油

8.撒上蔥花和紅椒粒

9.美味上桌！

鮑魚(yú)粥

1.主要材料，大米提前泡3個(gè)小時(shí)，鮑魚(yú)去殼、內(nèi)臟切片，姜切絲。

2.加入鹽和五香粉。

3.加料酒。

4.加油。

5.小火熬煮20分鐘。

6.出鍋撒蔥花裝飾。

清蒸鮑魚(yú)

1.將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤(pán)子里。

2.鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤(pán)子放入蓋上鍋蓋。

3.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤(pán)子。

4.緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。

5.馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上。

6.撒上點(diǎn)胡椒粉以及蔥花即可食用。

吃鮑魚(yú)有什么好處，鮑魚(yú)的吃法相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。鮑魚(yú)果然是一款非常好的海鮮，現(xiàn)在大家生活水平提高了，有機(jī)會(huì)可以吃一下鮑魚(yú)！