春節(jié)臨近牛羊肉的需求也越來越大，根據(jù)山東省日前出臺的《關(guān)于建立食品安全“三安聯(lián)動”監(jiān)管工作機(jī)制的意見》，我省將推行食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度，落實對生豬、牛、羊、禽類等動物產(chǎn)品憑規(guī)定檢疫合格等證明上市銷售的制度。
同時，我省還將建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯體系、推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入。規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品貯存、運輸和裝卸行為，加強(qiáng)對貯存、運輸農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備設(shè)施的管理，實施農(nóng)產(chǎn)品貯存、運輸?shù)乃髯C索票和記錄制度。優(yōu)先將生豬和獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證登記的食用農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍。