紅燒肉是很多人餐桌的�？停彩呛芏嗳说�，今天就用紅燒的辦法做了紅燒咸魚(yú)，味道很不錯(cuò)。這個(gè)咸魚(yú)還是過(guò)春節(jié)時(shí)朋友送的，清燉吃了一半，味道一般，還有半條一直放在冰箱里面，終于找到解決它的辦法了，味道濃郁醇香，出奇的好。
原料：
咸魚(yú)半條、青椒一個(gè)、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、花椒。
做法：
1、咸魚(yú)提前浸泡半天。切成小塊；
2、姜蒜切片，蔥切斷；
3、鍋中放油，放入魚(yú)塊煎，兩面煎至金黃；出鍋即可
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