脆而嫩-日式活海參
曾經(jīng)，吃海參在百姓心中還是一件的事。但如今，舍得花錢品美食的人多了，海參也早已“飛入尋常百姓家”。不過，一般我們所吃的大多是干貨的海參，雖然有較高的營養(yǎng)價值和獨特口感，但常帶有揮之不去的石灰味。要品嘗“版”美味的海參，自然當數(shù)活海參。
【主料】
活海參
【配料】
生菜
【調(diào)料】
日式辣根、味極鮮、鹽、味精
【制作過程】
活海參片好，加白糖腌10分鐘，用開水好，放在生菜盤上，辣根用味極鮮、鹽、味精調(diào)好即可
【特點】
清鮮爽口，脆而嫩。