英國(guó)科學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)研究：通過(guò)對(duì)21000名英國(guó)人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)12年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)每天有規(guī)律地?cái)z入巧克力的人患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)更低。
有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的人經(jīng)常會(huì)被建議少攝入含糖和脂肪的食物，但研究者們認(rèn)為，從巧克力的作用來(lái)看，這些減少糖攝入的建議并不一定真的適合有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的人。
他們發(fā)現(xiàn)，每天有規(guī)律地?cái)z入100克巧克力的人與不吃巧克力的人相比，可以將患心臟病、中風(fēng)以及其他心臟問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)降低11%。吃巧克力還能幫助有心臟問(wèn)題的人降低25%的死亡率。研究人員認(rèn)為，是巧克力中的抗氧化物在幫助血液流動(dòng)得更順暢。