社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，大大推動了我國
食品飲料行業(yè)的發(fā)展。而
餅干一種即食方便食品，其方便攜帶及保存的特點贏得不少消費者的喜愛。人們對餅干需求的不斷增大也讓餅干行業(yè)得到了快速的發(fā)展。餅干的發(fā)展讓其逐漸成為過節(jié)送禮，走訪親友饋贈禮品，每逢過年時節(jié)，餅干禮盒可謂暢銷，這不2011年兔年春節(jié)就快到了，走進超市，你會發(fā)現(xiàn)餅干作為一種年貨讓不少消費者止步于它的面前。
隨著食品業(yè)的發(fā)展，食品安全事件的發(fā)生，人們消費觀念的改變，餅干未來發(fā)展的趨勢將逐漸走向更安全，更健康營養(yǎng)，更快創(chuàng)新。
近年來，食品安全事件頻發(fā)，消費者食品安全意識加強，對食品安全做到“小心翼翼”。所以更加有質量的的產品才能贏得市場。而隨著消費水平的提高以及人們觀念的改變，人們在追去安全的同時又附加了營養(yǎng)和健康。功能性飲料，功能性食品的出現(xiàn)加速了餅干業(yè)朝著功能營養(yǎng)型發(fā)展。保健餅干、無糖餅干甚至降糖餅干誕生了。
餅干作為一種青年類休閑食品，其未來的發(fā)展離不開創(chuàng)新。只有創(chuàng)新才能跟上抓住消費者的心。現(xiàn)代消費者追求新事物，嘗試新產品的心越來越強，創(chuàng)新更上時代相信能夠把握好整個市場。
創(chuàng)新作為一個永恒不變的話題不僅僅適用于餅干業(yè)，對于整個社會的發(fā)展都是重要的。只有創(chuàng)新，你才能有資本與那些佼佼者競爭，了解整個市場動態(tài)，不斷創(chuàng)新才能在未來的競爭之中立足、扎根，直到永遠�！净鸨称凤嬃险猩叹W：吳高路】