在澳大利亞昆士蘭大學、牛津大學以及南澳大學合作開展的研究明確的表明，在過去的40年間，全球因土壤退化而喪失的耕地占全球糧食耕地的三分之一，這也是給全球食品安全埋下了隱患。
    就在澳大利亞昆士蘭大學農(nóng)業(yè)與食品科學研究員彼得·科皮特克明確的表示了，不斷增加的人口數(shù)量和農(nóng)業(yè)土壤的持續(xù)退化已經(jīng)讓食品安全成為一個不可忽視的問題。

    而對于在澳大利亞，每年就因為土壤酸化而放棄生產(chǎn)所付出的成本就高達十五億澳元。除了自然因素之外，農(nóng)業(yè)活動也加劇了土壤退化程度，而培育作物需要良好的土壤條件，但退化后的土壤如果要恢復(fù)到原有土質(zhì)就需要付出高昂的代價。
    除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)了鋁會導(dǎo)致土壤酸化，降低植物生長率。研究人員將大豆根部放置在有鋁的環(huán)境中，5至30分鐘后利用分子生物學、流變學和先進的成像技術(shù)等多學科方法對大豆根部進行了檢測，發(fā)現(xiàn)鋁對植物根部的生長有抑制作用，根部長期累積鋁會對其生長產(chǎn)生毒性影響。
    對此，研究人員表示如果植物的根部不能正常的生長，那么就沒有辦法汲取植物生長所需的水分以及營養(yǎng)成分，這就會影響到植物的后期生長。而那些低生產(chǎn)率作物不能充分的利用可用耕地，進而也就會很難滿足全球糧食的需求。
    對于現(xiàn)在而言，既然發(fā)現(xiàn)了鋁對植物生長所帶來的負面影響，那么就應(yīng)該在實際中積極的進行關(guān)注，并且有效的提高植物對于鋁的耐受度。