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魯菜-香辣肉絲

2010/12/30 9:57:36 閱讀數(shù):983 信息分類(lèi):火爆食品網(wǎng) 編輯:小單

   

    主料:豬里脊200克 香菜15克 
    配料:雞蛋一個(gè) 干辣椒、蔥、姜、蒜適量 水淀粉 白糖20克 醬油少許 料酒少許  
    香辣肉絲做法: 
    1.肉切絲,放入雞蛋清、淀粉抓勻 
    2.蔥、姜切絲、蒜切片,香菜切段備用 
    3.用醬油、精鹽、料酒、醋、味精和水淀粉兌成芡汁 
    4.鍋內(nèi)放入油20克,熱時(shí)放蔥、姜、蒜、干辣椒絲煸炒后放入肉絲,放入小菜段煸炒 
    5.再放入芡汁,出鍋即成

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