市場上面，特別是在夏天，一些無證經(jīng)營的小的攤販，在市場上面就會非常的活躍，相關(guān)的監(jiān)管，也必須及時的跟上，維護良好的上次秩序，人們的飲食安全。

　　8月26日上午11時，梅列區(qū)小餐飲整治工作小組對徐碧城中村的小炒店進行突擊檢查，對店鋪內(nèi)的衛(wèi)生、消防、排氣、餐具、消毒設(shè)施、合格證件等進行檢查。從8月下旬開始，梅列區(qū)為鞏固文明城創(chuàng)建成果，開展為期一個月的重點整治行動，小餐飲首當(dāng)其沖。
　　“城中村地區(qū)無證小餐飲店林立，一直是居民投訴的集中區(qū)域�！泵妨袇^(qū)衛(wèi)生局相關(guān)負責(zé)人介紹，全區(qū)現(xiàn)有900多家小餐飲店，80%分布在主城區(qū)，此次集中整治行動就是針對城中村以及外來務(wù)工人員集中區(qū)的小餐飲店進行分類整治。
　　因小餐飲便宜實惠，往往成為周邊外來務(wù)工人員就餐的，也導(dǎo)致無證店鋪在屢屢整改后又重新開張。這種無證無照經(jīng)營，經(jīng)營場所臟亂差、從業(yè)人員無健康證明上崗、餐飲具不消毒等問題，給食品安全、環(huán)境整治等帶來了很大的隱患，也影響城市文明衛(wèi)生形象。
　　梅列區(qū)政府為了徹底整改城區(qū)小餐飲亂象，月初專門成立了小餐飲整治工作小組，開始對轄區(qū)內(nèi)的小餐飲進行集中整治。此次整治由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，區(qū)工商局、公安局、環(huán)保局和城建大隊等5個部門單位參與，重點整治使用面積在150平方米以下的小餐飲，包括小型快餐店、小吃店、小飲品店、小農(nóng)家樂等。主要街道、市場、學(xué)校周邊、汽車站以及城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)為此次重點整治區(qū)域。之前，小組人員已經(jīng)采取分組包干的形式，完成了對轄區(qū)內(nèi)無證餐飲和衛(wèi)生情況不合格店鋪的地毯式摸排走訪，并逐戶告知辦證事項和衛(wèi)生消防設(shè)備安置等事宜。“探明底數(shù)、督促整改、指導(dǎo)辦證、查處典型”，梅列區(qū)通過層層遞進的檢查，促使小餐飲轉(zhuǎn)型。
　　專項整治行動全面鋪開后，梅列區(qū)采取“標本兼治、疏堵結(jié)合”的原則，規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批，對無證的各類小餐飲店實行拉網(wǎng)式突擊檢查，對一些基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴重食品安全隱患、整改仍達不到要求的小餐飲，堅決取締。經(jīng)過多方努力，現(xiàn)已經(jīng)有30多家無證餐飲單位取得或正在辦理《餐飲服務(wù)臨時許可證》，持證率大大提高，食品安全和衛(wèi)生情況得到明顯改善。
　　以為的經(jīng)驗告訴我們，對于無證經(jīng)營，流動攤販的監(jiān)管，除了要全面的管之外，也要及時的理，提升攤販的食品安全意識，提升他們的自覺性。