糖醋美食不在少數(shù)，并且大多屬于以男方特色美食居多。糖醋美食中糖醋里脊、糖醋魚(yú)都是人們的。但是不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)糖醋丸子。今天小編就給大家介紹一下糖醋丸子的做法。
主料：豬肉250克
輔料：雞蛋黃100克、小麥面粉200克
調(diào)料：白砂糖150克、植物油80克
做法：
1、豬肥肉切0.2厘米的��；
2、加入雞蛋黃、面粉拌勻，擠成直徑1.5厘米的丸子；
3、放溫油中慢火炸透呈淺黃色，滲出丸子內(nèi)存的肥油；
4、凈勺內(nèi)加清水75克，加白糖用慢火攪炒至掛霜火候，倒入丸子；
5、離火不斷顛翻，使丸子周身粘糖汁，冷卻后滴香蕉精即成。