主料：牛肚250g、小米椒5、6個(gè)或7、8個(gè)(你自己斟酌哈)、小蔥、生姜、蒜、辣椒油
配料：生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒過(guò)的花生米去皮壓碎)
無(wú)辣不歡！米椒拌牛肚做法：
1、牛肚入開(kāi)水鍋內(nèi)汆一下，撈起略涼后斜切成薄片;
2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀;
3、切好的牛肚裝盤(pán)，將調(diào)料調(diào)好味道后澆上去，上面撒蔥花和花生碎，盤(pán)子的一側(cè)放小米椒，吃的時(shí)候根據(jù)自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。