蒿氣味比較特別，有蒿清爽的氣味，又有菊花的甘香氣味。苘蒿略帶辛味的香氣及柔軟的口感與鮮肉餡混合成餡，香氣濃郁，別有一番滋味，鐘愛(ài)吃茼蒿的朋友 們不妨嘗試看看！
材料：鮮肉餡占1／2，茼蒿占1／2鮮肉餡150克、茼蒿1000克 鹽、味精、油
做法：
1、把茼蒿在清水中沖洗干凈然后放在開(kāi)水里燙一下再立刻撈出來(lái)。
2、把撈出來(lái)的茼蒿在冷水里冷卻。
3、等苘蒿冷卻后把它切碎。
4、用力把水分都擠出來(lái)。
5、加入調(diào)味料。
6、加入肉餡仔細(xì)將他們拌勻
7、包餃子（餃子皮可以買(mǎi)也可以自己做）
8、包完以后就可以放進(jìn)開(kāi)水里煮了，煮的時(shí)候一定要在一旁看著，以免有熱水溢出來(lái)。
9、煮熟了以后撈出來(lái)放進(jìn)碗里或盤(pán)子里就可以吃啦。