當(dāng)前，食品行業(yè)的競爭激烈不言而喻，在不斷發(fā)展的市場環(huán)境中，有的食品品牌從競爭中脫穎而出，而有的食品品牌卻只能悄然黯淡的退出市場，可見食品行業(yè)市場的瞬息萬變。面對這種市場現(xiàn)狀，食品企業(yè)的發(fā)展壯大顯得尤為困難，尤其是對一些中小食品品牌來說，前進(jìn)道路布滿了荊棘，產(chǎn)品的營銷和企業(yè)的有序經(jīng)營，面臨著很大的艱辛。
    在這種市場大環(huán)境下，對于中小食品品牌來說，要想俘獲消費(fèi)者的心智，使其認(rèn)可品牌并切實轉(zhuǎn)化為實實在在的購買力，就要維護(hù)好與消費(fèi)者的關(guān)系，具體就要看品牌運(yùn)營者的管理與經(jīng)營方法。
    要激活大眾消費(fèi)群體，吸引越來越多的消費(fèi)者，必須與他們建立零距離的有效溝通渠道，使他們對品牌建立正面的認(rèn)同感。，中小食品品牌要了解的消費(fèi)者正在想什么，可以從當(dāng)前的消費(fèi)需求著手開展系列工作；第二，做之所做，中小食品品牌要了解消費(fèi)者正在做什么，更關(guān)心怎樣的熱點(diǎn)事件，可以從這方面著手開展系列工作；第三，謀之所謀，中小食品品牌要了解當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者未來的消費(fèi)需要是什么，可以從產(chǎn)業(yè)格局和消費(fèi)格局的變化趨勢著手開展系列工作。
    首先，中小食品企業(yè)要了解消費(fèi)群體的所想，可以根據(jù)不同的消費(fèi)習(xí)慣生產(chǎn)不同價位、不同口味、不同包裝的產(chǎn)品，把握、感知消費(fèi)群所想的良好方式，建立消費(fèi)群認(rèn)同感的有效方法，這樣才能更容易切入市場，這就是適應(yīng)了大眾消費(fèi)群體的口感需求。
    其次，中小食品企業(yè)要想吸引更多的消費(fèi)者，應(yīng)該隨時掌握重點(diǎn)事件及消費(fèi)者熱衷的活動，從而配合或支持他們的活動，以冠名的方式去傳播品牌，從而贏得消費(fèi)者的贊譽(yù)和認(rèn)同。比如愛心捐助等活動，讓消費(fèi)者感受到品牌的社會責(zé)任感，提升品牌的社會形象。
    還有，中小食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行調(diào)研和訪談，并總結(jié)分析出消費(fèi)者的消費(fèi)變化和引領(lǐng)未來的消費(fèi)機(jī)會。比如食品的包裝、口味、價格、銷售模式、促銷方法等，擁有這些詳細(xì)的一手資料，就可以具有針對性得有效調(diào)整企業(yè)營銷戰(zhàn)術(shù)，對其他競爭品牌形成有力的打擊。
    總而言之，中小食品品牌要想贏得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，要有迎合消費(fèi)者需求的意識，從消費(fèi)者的需求出發(fā)，這樣才能獲得更好的認(rèn)同感，從而增強(qiáng)產(chǎn)品的購買力。