秋季是吃海鮮的季節(jié)，這季的海鮮特別肥厚，而且價(jià)格相對便宜，近也打算多買些海鮮來吃。周末逛市場，看到墨魚仔特別新鮮，用來做涼拌挺適合的。這次用的是韓醬做主調(diào)料，冰涼QQ的墨魚仔，加上微辣酸甜的口感，十分惹味。墨魚仔營養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量卻極低，具有養(yǎng)血滋陰、益血、去淤止痛諸多功效，挺適合女性食用，現(xiàn)在正是吃海鮮的季節(jié)，女性不妨多吃點(diǎn)。
原料：
墨魚仔500克、韓式辣醬4湯匙、辣椒粉2湯匙、醬油2湯匙、白糖2湯匙、醋1湯匙、白芝麻2湯匙、蒜20克、姜20克、冰檸檬水適量、姜2片、料酒1湯匙。
做法：
1、主材備好；
2、墨魚仔剝?nèi)ネ馄�，去除背部小硬殼（海螵蛸），掏清�?nèi)臟，切掉眼睛，沖洗干凈備用；
3、把芝麻炒香備用；
4、鍋里下水燒開，放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾后，關(guān)火燜3分鐘；