近日，中山市市場監(jiān)督管理局分別組織開展食品銷售單位（含連鎖超市）、農(nóng)貿(mào)市場開辦方暨食品安全監(jiān)管工作集中培訓(xùn)。全市食品銷售企業(yè)食品安全員、農(nóng)貿(mào)市場開辦者、連鎖生鮮銷售單位、基層監(jiān)管人員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會邀請國家高層次萬人計劃人才、廣東省高校“珠江學(xué)者”特聘教授蘇新國博士授課。重點講解食品安全監(jiān)管與政策法規(guī)、落實食品安全“兩個責(zé)任”、食品安全常見違法行為及案例，圍繞食品安全法律法規(guī)、預(yù)包裝食品和散裝食品標(biāo)簽要求、特殊食品與普通食品混放、食品采購、食品貯存、食品加工、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員要求、環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容開展培訓(xùn)。
會議強調(diào)
食品銷售企業(yè)、連鎖生鮮銷售單位和農(nóng)貿(mào)市場作為食品流通環(huán)節(jié)的主力，要持續(xù)加強落實食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提高銷售主體法律意識和防范意識，牢牢守住食品安全“紅線”。