了解食用鹽知識(shí)

攜手營(yíng)造平穩(wěn)價(jià)格秩序

中國(guó)的食用鹽產(chǎn)地分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，主要還是由井鹽、礦鹽、湖鹽供應(yīng)食用鹽，完全不用擔(dān)心食用鹽不夠吃的問(wèn)題。囤積在柴達(dá)木盆地的察爾汗鹽池，夠14億人食用4000多年。所以，在中國(guó)不需要囤積食用鹽。

山東省是全國(guó)鹽業(yè)生產(chǎn)基地，原鹽產(chǎn)能3000萬(wàn)噸，約占全國(guó)總量的30%。年產(chǎn)量2600萬(wàn)噸左右，其中海鹽1600萬(wàn)噸，井礦鹽1000萬(wàn)噸。所產(chǎn)食用鹽以井礦鹽和地下鹵水制鹽為主。全省、市、縣三級(jí)食用鹽政府儲(chǔ)備和11家食用鹽（多品種食用鹽）定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、125家食用鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備合計(jì)超過(guò)17萬(wàn)噸，可以滿足全省半年多的正常銷量。

煙臺(tái)市海鹽以地下鹵水制鹽為主，主要是萊州灣沿岸。萊州灣沿岸地下鹵水是經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年沉積、封存于50—100米地下的濃縮古海水，成分與海水完全一致，屬于高品質(zhì)、無(wú)污染的天然資源，且不受地表和海洋環(huán)境變化影響。地質(zhì)部門(mén)勘探結(jié)果表明，萊州灣沿岸地下鹵水靜態(tài)儲(chǔ)量為80.8億立方米，儲(chǔ)量豐富。

政府食用鹽儲(chǔ)備是突發(fā)公共事件導(dǎo)致食用鹽市場(chǎng)供應(yīng)異常波動(dòng)時(shí)政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的重要物質(zhì)，是食用鹽保供穩(wěn)市的“壓艙石”和“穩(wěn)定器”，對(duì)保民生、保穩(wěn)定有著極其重要的作用。2003年非典疫情和2011年日本大地震核泄漏等公共突發(fā)事件引發(fā)的食用鹽潮中，政府食用鹽儲(chǔ)備在穩(wěn)定食用鹽市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定民心方面發(fā)揮了主力軍作用，為全市700多萬(wàn)人口和眾多食品加工企業(yè)在災(zāi)情疫情、突發(fā)事件等緊急狀態(tài)下的食用鹽穩(wěn)定供應(yīng)，凸顯了建立政府食用鹽儲(chǔ)備的必要性和重要性。近日，煙臺(tái)鹽業(yè)有限公司購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)備食用鹽上千噸，相關(guān)部門(mén)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備食用鹽近萬(wàn)噸，市級(jí)食用鹽儲(chǔ)備近萬(wàn)噸，完全可以滿足生產(chǎn)生活需要。廣大消費(fèi)者應(yīng)按需理性購(gòu)買(mǎi)，不信謠、不傳謠，不必跟風(fēng)囤鹽。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒告誡全市相關(guān)經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真規(guī)范價(jià)格行為。食用鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《人民共和國(guó)價(jià)格法》等法律法規(guī)，遵循公平、合法、誠(chéng)實(shí)守信的原則，合理制定食用鹽價(jià)格，嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)制度，做到依法經(jīng)營(yíng)，質(zhì)價(jià)相符，自覺(jué)維護(hù)食用鹽市場(chǎng)價(jià)格秩序。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)督導(dǎo)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)價(jià)格誠(chéng)信建設(shè)和行為自律，不得侵害消費(fèi)者合法價(jià)格權(quán)益，自覺(jué)接受市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管和社會(huì)公眾監(jiān)督。社會(huì)各界、廣大群眾發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法行為的，可以及時(shí)撥打12345、12315 進(jìn)行投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法嚴(yán)肅查處哄抬價(jià)格、串通漲價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為，切實(shí)維護(hù)食用鹽市場(chǎng)價(jià)格秩序平穩(wěn)有序。