原料：面粉。
配料：生菜、綠豆芽、香菜。
佐料：鹽、雞精、辣椒碎、陳醋、蒜末、香油、植物油各適量。
做法：
1、佐料和配料。
2、用淡鹽水和一塊面團(tuán)分成小劑子，放在盤(pán)子里全部抹上植物油，放置1小時(shí)候。
3、生菜和綠豆芽焯水后撈出備用。
4、放置一小時(shí)后的面劑子壓扁，兩手扯住兩頭慢慢抻長(zhǎng)，下開(kāi)水中煮熟。
5、燒一點(diǎn)熱油。
6、將面撈出放在炒好的蔬菜上，加鹽，雞精，香油，蒜末，辣椒碎，將熱油潑在辣椒碎上拌勻，再撒上香菜即可食用了。