高纖維食物：杏仁炒西芹
2011/6/17 9:04:36 閱讀數(shù)：732 信息分類：
食品招商 編輯：小單
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的。
原料：
西芹100克,杏仁50克,鹽2克
做法：
1、西芹去掉邊皮,用刀切成小片；
2、杏仁50克備用；
3、鍋中放油燒熱,(不需要多少,只要一點油就可以了)；
4、放入西芹,翻炒1分鐘；
5,下入杏仁；
6、翻炒均勻后,下入鹽2克,即可起鍋。