為建立健全餐飲服務食品安全防控體系，提高保障水平，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生，近日，山西省呂梁市印發(fā)《呂梁市創(chuàng)建百家餐飲服務食品自檢示范單位實施方案》，在全市范圍內鋪開餐飲服務食品自檢示范單位創(chuàng)建工作。
　　一是明確目標任務。要求在全市范圍內遴選100家大型學校食堂、職工食堂、醫(yī)院食堂、賓館酒店，高起點建立食品檢驗檢測室，高標準配置食品快速檢驗檢測設施，配備相應的檢驗技術人員，開展餐飲服務食品快檢工作，形成食品自檢長效機制，確保餐飲服務食品安全。
　　二是明確創(chuàng)建時限。百家餐飲服務食品自檢示范單位創(chuàng)建工作堅持政府推動與企業(yè)自主相結合、示范帶動與分步推進相結合、分類指導與分級聯創(chuàng)相結合、突出重點和全面統(tǒng)籌相結合的原則，分兩批推進，批60家餐飲服務單位從2011年5月16日至6月15日全部創(chuàng)建達標，第二批40家集中8月份全部完成。
　　三是加強組織領導。成立創(chuàng)建百家餐飲服務食品自檢示范單位工作領導組，成員包括市食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育、財政、等部門負責人，領導組辦公室設在市食品藥品監(jiān)督管理局，具體負責創(chuàng)建工作的組織、協調、指導、督查等工作。并要求各縣市區(qū)政府、市直各有關部門成立相應組織機構，加強領導，精心組織，科學規(guī)劃，示范引領，扎實推進。
　　四是強化督查監(jiān)管。將組織有關部門成立工作督查組，分赴各縣市區(qū)進行督促檢查，對創(chuàng)建工作落實不力、行動遲緩的縣市區(qū)予以通報，并依據行政效能有關規(guī)定對有關責任領導及部門負責人進行約談、問責。組織有關部門積極引導，跟蹤服務，現場指導，強化督查，及時研究解決工作過程中遇到的問題。對創(chuàng)建完成的單位要跟蹤監(jiān)管，實施動態(tài)管理，鞏固創(chuàng)建成果，健全長效機制，確保餐飲服務單位自檢工作持之以恒，真正發(fā)揮食品安全保障作用。
　　五是廣泛宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒體作用，采取多種形式，廣泛宣傳餐飲服務單位食品自檢示范創(chuàng)建的目的和意義，跟蹤報道創(chuàng)建工作動態(tài)、進展和成效，及時總結和推廣創(chuàng)建經驗，營造濃厚的輿論氛圍，讓群眾看到實實在在的成效。