鮰魚多少錢一斤

鮰魚是一種長得和鯰魚有幾分相似的淡水魚，鮰魚的體型是有點長的，像一輪彎月。鮰魚的嘴唇相對別的魚來說是比較厚的，但是也很小。鮰魚是一種光滑的沒有魚鱗的淡水魚，它和泥鰍的生活習(xí)性是有幾分接近的，都是生活在一些淺水里。鮰魚的營養(yǎng)價值非常的豐富，鮰魚多少錢一斤大家知道嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

鮰魚多少錢一斤

鮰魚市場上大概12-15元一斤，野生的大概160一斤，養(yǎng)的18塊錢一斤。

鮰魚又名長吻鮠，體長，吻錐形，向前顯著地突出�？谙挛唬�呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細(xì)小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。

鮰魚的營養(yǎng)價值

鮰魚為大型的經(jīng)濟(jì)魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。此魚美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。

鮰魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補(bǔ)營養(yǎng)佳品。富含生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對改善組織營養(yǎng)狀態(tài)和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。

烹飪方法：鮮蒸鮰魚

原料：鮰魚；西蘭花、姜末、蔥末；豆豉、食鹽、天添鮮、料酒、白糖、白胡椒粉、蔥姜蒜粉

制作：

1.西蘭花洗凈，焯水（加油和食鹽），撈出備用；

2.鮰魚用食鹽和料酒腌漬片刻，上籠蒸15分鐘，取出待用；

3.鍋燒熱，入油，下蔥末、姜末、豆豉煸香，加鹽、天添鮮、胡椒粉，待豆豉燒酥后淋在蒸好的鮰魚上，旁邊用西蘭花圍邊，裝盤即成。

總結(jié)：鮰魚多少錢一斤就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。鮰魚不算是貴的魚，但是它的食補(bǔ)作用非常的好。很多人用鮰魚燉湯喝，會與燉湯可以很好的調(diào)理身體，對于產(chǎn)后和術(shù)后有很好的恢復(fù)作用。