王老吉公司深入開展以“筑牢質(zhì)量安全防線，推動高質(zhì)量跨越發(fā)展”為主題的2020年“質(zhì)量教育月”活動，在公司內(nèi)部營造“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍，以眾志成城之力，筑牢質(zhì)量安全防線，推動高質(zhì)量跨越發(fā)展。為了進一步提升員工工作技能，激發(fā)員工工作熱情，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門通力配合下，9月22日，食品質(zhì)量管理部在進行了緊張又激烈的食品勞動技術(shù)大賽。

本次競賽巧妙地將速度，準確度，敏銳度，仔細度等技能要求結(jié)合起來，比賽共設(shè)紙包裝涼茶產(chǎn)品縱封注射檢測、涼茶濃縮液驗收配制、紙包裝涼茶產(chǎn)品保溫樣打檢、舌尖上的涼茶（感官評鑒）、包材設(shè)計圖找茬、涼茶產(chǎn)品外觀評比等6個比賽環(huán)節(jié)。項目設(shè)置靈活多樣，內(nèi)容涵蓋了原料驗收，在線監(jiān)控，標簽設(shè)計驗收，外觀價值感等項目。參賽選手分別來自食品市場部、研究所、飲料車間，OEM生產(chǎn)計劃部、采購部、食品質(zhì)量管理部（含OEM品控駐點）等多個部門，角逐每個項目的前三名。

上午8點半，“食品技術(shù)大賽”正式在會議中心一樓舉行，公司質(zhì)量受權(quán)人、總工程師黃曉丹親臨競賽現(xiàn)場并致辭。黃總指出：希望通過質(zhì)量月的活動，帶動王老吉藥業(yè)全員參與到質(zhì)量安全的活動之中。也通過這樣的活動檢驗我們的各位員工，質(zhì)量守護的勞動技能和質(zhì)量安全的責(zé)任意識。希望各位選手沉著冷靜，努力發(fā)揮，賽出成績，賽出風(fēng)格，展現(xiàn)我們王老吉人的士氣與風(fēng)范。

9時正，食品質(zhì)量技能競賽正式拉開序幕。首先登場的節(jié)目是涼茶產(chǎn)品包裝縱封檢測比賽，項目驗證的是每臺利樂包裝機封合效果，這個項目比賽的是速度與精度。瞧，隨著裁判的一聲令下，兩位男“護士們”開始神一般的操作：剪紙，堆疊、描準、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無小事，細微之處見成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把他們的雙手都染紅了，但毫不影響他們的專注度。經(jīng)過緊張激烈的比拼，食品質(zhì)量管理部品控駐點楊賢明、飲料車間鐘立財、飲料車間劉曉杰斬獲前三。

另一邊。保溫樣開包檢測擂臺賽也已拉開帷幕了，此過程為涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗證重要的檢測程序之一�？矗簠①愡x手們對著一盤110包的樣品，手拿利刀，出手要快，姿勢要帥，在這基礎(chǔ)上還是要安全快速才為重要。在這打檢開包比賽中，比賽者謹記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，憑借著的訣竅，看誰能脫穎而出，靠的還是技術(shù)活��！只見一快刀手，110包的樣品在不到2分28秒的時間內(nèi)，一包包充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評委的眼前。此時此刻，或許評委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。經(jīng)過激烈比賽，三位選手脫穎而出，他們分別是名食品質(zhì)量管理部羅志崇、第二名食品質(zhì)量管理部葉揚威，第三名食品質(zhì)量管理部品控駐點秦洪。

“唉呀，又配錯了，重新配制”，耳邊傳來嘆息聲，定眼看去，原來是正在進行配制250mL涼茶的比賽，此過程是涼茶濃縮汁驗收的樣品制備的關(guān)鍵。參賽者全神貫注的在稱取著所需涼茶濃縮液，白糖以及配制的純化水，一不留神都會導(dǎo)致配制錯誤重新再來。正所謂臺上一分鐘臺下十年功，沒有平時的稱量技巧的操作，哪有這么嫻熟又準確的稱量配制結(jié)果呢。還是技術(shù)嫻熟的食品質(zhì)量管理部三員大將葉揚威、楊誠、馬廣俊獲勝。

你方唱罷，我登場，被美稱為“舌尖上的涼茶”閃亮登場了。涼茶口感品評是成品出廠前的必檢項目，與其他項目比賽不同的是要細品、慢品！要的是選手們對涼茶口感的敏感度！比賽開始，只見參賽者品評不同口感的涼茶，將其細微不同之處區(qū)分排列出來，終由市場部歐嘉豪、研究所朱志紅、食品質(zhì)量管理部品控駐點喬金峰獲得前三名。

下午是包裝外觀及設(shè)計稿找茬大比拼，包裝設(shè)計稿審核是確保產(chǎn)品包裝文字、圖案合法合規(guī)的關(guān)鍵審核環(huán)節(jié)。此項目吸引了多的選手參賽，重要的從研發(fā)、市場到采購，所有涉及到的食品生產(chǎn)銷售的部門都派了精兵強將來參賽。選手們神情專注地盯著圖案設(shè)計稿，或淡定，或沉思，此時的現(xiàn)場安靜得哪怕是一根針掉在地上或許也可聽得見。隨著時間一分一鈔的過去，叮……，比賽時間到了，經(jīng)過標簽審核組專業(yè)的評判，食品市場部張嫻折桂，飲料車間陳信舟屈居第二，OEM生產(chǎn)計劃部傅昶第三。

壓軸大戲是涼茶產(chǎn)品外觀比賽環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)是以代工廠產(chǎn)品實物和視頻為評選對象。2020年是涼茶OEM工廠產(chǎn)品價值感提升年，食品質(zhì)量管理部OEM品控年初出臺各項具體的方案，要求所有合作的代工企業(yè)進行持續(xù)改善，我司涼茶產(chǎn)品內(nèi)包和外包的質(zhì)量狀況，提升產(chǎn)品的外觀檔次，從而提升紙包裝涼茶產(chǎn)品的價值感，現(xiàn)在是階段性驗收的季節(jié)了。為了比賽的客觀性，分別邀請了食品市場部，采購部，飲料車間，OEM生產(chǎn)計劃部6名同事?lián)卧u委。

主持人分別展示每個代工廠的產(chǎn)品視頻。每個代工廠將生產(chǎn)線上、倉庫的成箱涼茶從不同角度，細節(jié)拍成視頻傳到比賽現(xiàn)場，給每個評委猶如置身生產(chǎn)和倉儲現(xiàn)場的感覺�？催@一包包產(chǎn)品從生產(chǎn)線上流出來，一箱箱產(chǎn)品整齊堆疊在棧板，然后整齊碼放在倉庫里。接下來大眾評委結(jié)合視頻對涼茶成品外紙箱和涼茶單包噴碼、封箱效果、成箱外觀進行評比。評委們上看下看，里看外看，看不夠的還用尺子再認真的測量，比的就是誰家的涼茶包裝得，誰家的涼茶長得“美”。經(jīng)過評委們針對產(chǎn)品從10個不同的維度進行評判打分，終廈門銀鷺涼茶產(chǎn)品斬獲桂冠，第二、第三名的代工廠分別是南寧至臻，深圳深暉。

當(dāng)天賽事緊鑼密鼓地以分區(qū)多項目同步形式進行，評委小組分別由飲料車間黃泳濤總監(jiān)、食品質(zhì)量管理部曹玉宇副總監(jiān)、OEM生產(chǎn)計劃部林江副總監(jiān)，研究所伍柏堅所長擔(dān)當(dāng)。整個比賽過程異常激烈，各參賽選手準備充分、精神抖擻、鋒芒畢露。在一整天的比拼下，參賽選手充分展示了自己精湛的技術(shù)，評委也秉持著公平、公正、公開的原則，使各項技能競賽順利完成。

隨后組委會分別對獲獎人員進行頒獎，至此食品質(zhì)量技能競賽完滿落幕！

本次比賽不僅為選手提供了一個展示自我的平臺，更重要的是營造了“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍。在整個比賽過程中，參賽隊員秉承著“友誼，比賽第二”的競賽精神，弘揚了“團結(jié)合作，勇于創(chuàng)新，拼搏進取”的合作精神，相互切磋，相互交流。本次技能比賽總計6個項目，涉及多個工作崗位。員工在遵守比賽規(guī)則的基礎(chǔ)上，嚴格按照作業(yè)手法操作，比速度、比質(zhì)量、比技術(shù)的熟練程度。通過這樣的比拼，讓員工充分展示個人能力和風(fēng)采，有亮點也有不足，食品質(zhì)量管理部也從本次比賽中吸取經(jīng)驗，廣泛聽取各方面的意見和建議，為明年創(chuàng)辦一次更加完美的質(zhì)量大賽做好準備。追求精湛的技術(shù)、嚴格的工藝、過硬的質(zhì)量、嚴謹?shù)馁|(zhì)量意識是我們推動高質(zhì)量跨越發(fā)展的關(guān)鍵！通過大賽也為我司食品質(zhì)量更進一步提升和穩(wěn)定做好準備。來源：王老吉官網(wǎng)